Okinawa Restaurant 季々(tokidoki)について

沖縄県 石垣市 出身。

数年の後、兵庫県宝塚市の「ル・シャレー・グルマン」へ。

師事した植野シェフより、料理への向き合い方とフランス料理を学ぶ。

神戸・大阪のレストランにて研鑽をつみ、石垣島へ帰郷。

「ビストロ・ボン・テーブル」を開店。

2020年 コロナ禍での閉店。

2023年 那覇へと進出、前島にて「Okinawa Restaurant 季々(tokidoki)」を開店。